Преподаваемые дисциплины
- Теоретические основы фармацевтических производств,
- Технология производства базидиальных грибов,
- Процессы химической и биотехнологической переработки растительного сырья,
- Методы контроля и сертификации биотехнологических производств,
- Бактериофаги. Методы комбинаторной биологии на основе бактериофагов,
- Биоконверсия растительного сырья,
- Теоретические основы биотехнологии,
- Безопасность эксплуатации биотехнологических установок,
- Биотехнология для медицины,
- Микробиологический контроль качества продуктов для агробизнеса,
- Методы иммунохимического анализа,
- Основы современной биотехнологии,
- Технологии выделения низкомолекулярных компонентов растительного сырья,
- Основы рекомбинантных технологий,
- Процессы и аппараты фармацевтических производств,
- Материалы на основе продуктов биоконверсии растительного сырья,
- Общая гигиена. Стерильное производство;
Образование
- Кандидатская диссертация «Влияние эколого-биохимических параметров биоконверсии растительного сырья на выход биомассы плодовых тел ксилотрофных базидиомицетов», 2018 г., Томск, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Томский государственный университет»;
- ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова», 2013 г., инженер по специальности «биотехнология»,
- ФГБОУ ВО «Алтайский государственный университет», магистр по направлению подготовки «химия».
Повышение квалификации и переподготовка
- БТИ АлтГТУ, удостоверение о повышении квалификации «Практическое использование информационно-коммуникационных образовательных технологий», 2017, 16 ч;
- БТИ АлтГТУ, удостоверение о повышении квалификации «Оказание первой помощи пострадавшим в образовательной организации», 2018, 16 ч;
- НГТУ, удостоверение о повышении квалификации «Организационные и психолого-педагогические основы инклюзивного высшего образования», 2020, 72 ч.
Профессиональные интересы
- биотехнология,
- микробиология,
- микология
Профессиональная деятельность
Общий стаж работы – 5 лет.
Стаж работы по специальности – 5 лет.
Публикации
-
Минаков Д.В., Мороженко Ю.В., Базарнова Н.Г.
Content of extractive substances and polysaccharides in fruit bodies Grifola frondosa cultivated on lignocellulosis substrates depending on the methods of extraction.
Химия растительного сырья. - 2020. - № 2. - С. 241-247.
-
Минаков Д.В., Мороженко Ю.В., Обрезкова М.В., Шавыркина Н.А., Егорова Е.Ю.
Исследование глубинного культивирования грибов рода масленок (Suillus) c целью получения белковых пищевых добавок.
Ползуновский вестник. - 2020. - № 1. - С. 32-36.
-
Минаков Д.В., Мороженко Ю.В.
Оптимизация состава питательных сред для глубинного культивирования микоризных грибов методом математического планирования.
В сборнике: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности. Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием. 2020. С. 296-300.
-
Чащилов Д.В., Минаков Д.В.
Устройство воздушной пастеризации субстрата для твердофазного культивирования грибов.
В сборнике: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности. Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием. 2020. С. 301-305.
-
Саврасов Е.С., Болтуев Ф.Ш., Масютин М.С., Минаков Д.В., Мороженко Ю.В.
Сравнительная характеристика винных напитков из вишни, произрастающей на Алтае и в республике Таджикистан.
В сборнике: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности. Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием. 2020. С. 411-415.
Публикации (основные):
- Минаков Д.В., Мороженко Ю.В., Базарнова Н.Г. Содержание экстрактивных веществ и полисахаридов в плодовых телах Grifola frondosa, культивируемых на лигноцеллюлозных субстратах в зависимости от методов извлечения / Химия растительного сырья. 2020. № 2. С. 241-247.
- Минаков Д.В., Мороженко Ю.В., Обрезкова М.В., Шавыркина Н.А., Егорова Е.Ю. Исследование глубинного культивирования грибов рода масленок (Suillus) c целью получения белковых пищевых добавок / Ползуновский вестник. 2020. № 1. С. 32-36.
- Минаков Д.В., Мороженко Ю.В. Исследование процесса выделения полисахаридов из биомассы мицелия высших грибов в условиях субкритической экстракции / Южно-Сибирский научный вестник. 2019. № 4-1 (28). С. 81-86.
- Минаков Д.В., Верещагин А.Л., Мороженко Ю.В., Базарнова Н.Г. Хитозан-глюкановые комплексы высших грибов: выделение, идентификация и определение некоторых свойств / Химия растительного сырья. 2019. № 1. С. 251-257. (Scopus) http://journal.asu.ru/cw/article/view/4368/4118
- Сравнительная оценка некоторых базидиомицетов в поверхностной и глубинной культуре / Д. В. Минаков, К. В. Севодина, А. И. Шадринцева, В. П. Севодин // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. – 2016. – Т. 6, № 4. – С. 46–52.
- Влияние витаминов на рост и развитие мицелия некоторых базидиомицетов в жидкой среде / Д. В. Минаков, К. В. Севодина, А. И. Шадринцева, В. П. Севодин // Техника и технология пищевых производств. – 2016. – № 4 (43). – С. 43–49.
- Зависимость продуктивности G. frondosa от размера частиц лигноцеллюлозного субстрата / Д. В. Минаков, К. В. Севодина, А. И. Шадринцева, В. П. Севодин // Техника и технология пищевых производств. – 2017. – № 1 (44). – С. 24–30.
- Минаков Д.В., Севодина К.В., Севодин В.П. Культивирование Grifola frondosa на субстрате с березовыми опилками // Food Processing: Techniques and Technology. 2016. Vol. 40. No. 1. С. 39-45. ISSN 2313-1748.
- Минаков Д.В., Севодина К.В., Шадринцева А.И., Севодин В.П. Сравнительная оценка аминокислотного и белкового составов мицелия и плодовых тел некоторых базидиомицетов // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2016. Т. 6, N 3. С. 43–48. DOI: 10.21285/2227- 2925-2016-6-3-43–48
Патенты:
- Патент РФ 2595737 МПК A01G1/04. Субстрат для выращивания грибов Grifola frondosa / Минаков Д.В., Севодина К.В., Куничан В.А., Севодин В.П. (г. Бийск, Россия) – заяв. 02.04.2015; опубл. 04.08.2016. – Бюл. №24.
- Патент РФ 2586483 МПК C12N1/14 A01G1/04. Питательная среда для глубинного культивирования мицелия Armillaria mellea / Минаков Д.В., Севодина К.В., Севодин В.П. (г. Бийск, Россия) – заяв. 02.04.2015; опубл. 10.06.2016. – Бюл. №18
- Патент РФ 2583084 МПК A23K20/00. Биологически активная кормовая добавка / Севодина К.В., Минаков Д.В. (г. Бийск, Россия) – заяв. 04.09.2014; опубл. 08.04.2016. – Бюл. №13.